Po przygotowaniu menu i zatrudnieniu personelu nadszedł czas, aby rozpocząć planowanie bardziej szczegółowego otwarcia restauracji. Jeśli chodzi o otwieranie restauracji, nowe stroje to świetny sposób na wyróżnienie się i utrwalenie tożsamości marki. Te wskazówki dotyczące wyboru stroju restauracyjnego pomogą Ci znaleźć odpowiedni wygląd, który będzie jednocześnie modny i funkcjonalny.

Branding w restauracji

Wszyscy restauratorzy wiedzą, że nawet najdrobniejsze szczegóły takie jak fartuch gastronomiczny mogą mieć duży wpływ na ogólny wizerunek ich restauracji. Uniformy restauracyjne nie są wyjątkiem, ponieważ mogą odgrywać ważną rolę w kreowaniu marki Twojej firmy. Aby w pełni wykorzystać tę okazję, rozważ zainwestowanie w niestandardowe opcje ozdobione nazwą i logo restauracji. Jednak aby uzyskać subtelny, nowoczesny strój restauracyjny, który nadal będzie pasował do pożądanej estetyki, wybierz odzież, która odpowiada projektowi Twojej restauracji. Koordynacja strojów we wszystkich pozycjach restauracji, od frontu domu po tył kuchni, nada Twojej restauracji bardziej spójny i profesjonalny wygląd.

Komfort w czasie pracy

Oprócz wyglądu dopracowanego i profesjonalnego, chcesz również, aby uniform w restauracji był funkcjonalny. Gdy pracownicy czują się dobrze w swoich mundurach, będą pracować wydajniej i ogólnie mają pozytywne nastawienie. Kuchnie w restauracjach bardzo szybko się nagrzewają, dlatego warto wybrać strój, który jest lekki i oddychający. Może również leżeć w twoim najlepszym interesie, aby wybrać strój, który pochłania pot – unikaj materiałów takich jak nylon, ponieważ przylegają one do ciała i zapewniają niewielką wentylację. Dodatkowo warto rozglądać się za ubraniami, które cechują się mobilnością. Bluzy i koszule szefa kuchni z krótkimi rękawami są mniej restrykcyjne i stanowią prosty sposób na utrzymanie chłodu i komfortu personelu podczas gotowania.

Kolor

Kolejnym subtelnym szczegółem, który może mieć duże znaczenie przy wyborze stroju restauracji, jest kolor. Psychologia koloru od wielu lat odgrywa dużą rolę w strategiach marketingowych. W rzeczywistości wykazano, że menedżerowie restauracji mogą nawet używać kolorów, aby:

• zwiększyć lub zmniejszyć apetyt,
• poprawić nastrój,
• uspokoić klientów,
• krócić postrzeganie czasu oczekiwania.

Teoria psychologii kolorów głosi, że jasne kolory, takie jak żółty i pomarańczowy, przyciągają klientów i wywołują uczucie ciepła i życzliwości. Podobnie, ludzie zazwyczaj kojarzą chłodniejsze kolory, takie jak zieleń, ze zdrowiem. Ponadto kolor czerwony pobudza apetyt, dzięki czemu jest doskonałym wyborem do strojów restauracyjnych.

Wygląd

Ostatnią wskazówką przy wyborze stroju restauracyjnego jest wzięcie pod uwagę plam. Wycieki są nieuniknione podczas gotowania, nawet w profesjonalnych kuchniach, w których pracują wysoko wykwalifikowani szefowie kuchni. Aby zachować profesjonalny wygląd, rozważ wybór stroju restauracyjnego w ciemniejszym kolorze, na przykład czarnym lub granatowym, ponieważ lepiej ukrywają plamy.